Skrev tidigare att receptet på chokladmuffinsen skulle komma upp på bloggen och varsågoda här har ni det!
Dessa blir sådär härligt luftiga och goda, och smakar lite som chokladmuffins man köper på café (den bättre varianten). Söker man dock ett chokladmuffinsrecept som blir sådär kladdiga och lite sega rekommenderar jag receptet ur 7 sorters kakor. Man kan variera det här receptet med att lägga olika sorters choklad i (vit- mörk- mjölkchoklad, daim, pätkis, dumle, marshmallows m&m:s etc…) Denna gång använde jag mig av både vit- och mörkchoklad men borde verkligen prova med hackad pätkis någon gång. *naminami*.
Ingredienser:
2 dl socker
150 g mjukt smör
2 ägg
1 dl kakao
3 dl mjöl
1 msk vaniljsocker
1,5 tsk bakpulver
2 dl mjölk
ca 150g hackad choklad
Vispa smöret och sockret poröst, tillsätt ett ägg i taget. Blanda kakao, mjöl, vaniljsocker och bakpulver i en bunke och varva ner det, mjölken och 2/3 delar av den hackade chokladen i smörvispet. Fördela smeten i muffinsformar och toppa med resten av hackade chokladen. Grädda i 175 grader i ca 18 min.
Tips: Använd muffinsplåt så kan du fylla formarna nästan ända upp till kanten och de stiger fint upp och de får en fin ”hatt”!
