Fisk med Michael Björklund

Det är inte alla dagar man på jobbet som musiklärare får hjälpa till och lära sig filea en fisk av självaste Mickael ”Micke” Björklund. Men det är just så min tisdag såg ut i jobbet. Att vara heltidsanställd på ett medborgarinstitut utgör ju även andra arbetsskyldigheter än just undervisning så för mig föll lotten på att ta hand om vår stjärnföreläsare i tisdags.

Micke skulle hålla en demonstrativ föreläsning om hur man bäst lyckas med fisken. Så innan föreläsningen började förberedde vi i köket för de två rätterna som skulle tillredas under kvällen; stekta abborrfiléer i dill och grädde samt en forelltartar. Micke visade mig hur jag skulle filéa forellen till tartaren (första gången i mitt liv jag gjorde det) och så tog han hand om abborrarna. Jag fick också skära krutonger av malaxlimpa, panera abborrfiléerna och lägga upp diverse ingredienser som t.ex. sikrom. En del sparades naturligtvis till föreläsningen men eftersom tanken var att alla skulle få smakportion på det som gjordes så var det bäst att göra det i förväg. Under tiden vi jobbade fick vi prata lite om allt möjligt och kan säga att han är precis så trevlig och sympatisk (om inte mer) än jag uppfattat honom via tv:n till exempel.

DSCN6093

Själva föreläsningen var väldigt underhållande och Micke bjöd på sig själv, hade mycket humor med samtidigt som han föreläste om fisk och sedan också visade hur man gjorde de två rätterna han skulle. Vid upplägget hjälpte jag och några ur publiken till för att det skulle gå smidigt till, och visst blev det gott! Jag som inte ens gillar ”rå” fisk (dvs. allt som är rått eller påminner om rått i konsistensen; gravad, inlagd, kallrökt osv.) så tyckte tartaren var riktigt god. Abborrfiléerna var det heller inget fel på, men det är väl en självklarhet när man steker i smör och gör såsen på äkta grädde, kan det bli fel då ens? *hehe*

DSCN6121

DSCN6122

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s