Kött från granngården tillsammans med congac-pepparsås

Hade ikväll bjudit in mamma och pappa på middag eftersom jag hade födelsedag i torsdags. Något stort kaffekalas har jag inte längre på födelsedagen innan jag fyller trettio, men kaffe för mina föräldrar kan jag bjuda på. Nu blev det då inte bara kaffe utan än impulsiv middag som vi beslöt om igår. Men tre rätters blev det och gott var det.

Förrätten blev en enkel halloumi sallad som jag serverade i mina fina dropp-skålar. Velade fram och tillbaka med vad jag skulle bjuda till förrätt men till slut föll det på en enkel halloumi sallad ändå. Skulle vi planerat middagen lite tidigare redan tror jag att jag skulle bjudit på en jordärtkocksoppa eller någon annan förrättssoppa, men med tanke på att huvudrätten ändå var så pass kraftig och mustigt så var det nog ett bra val att ha en enklare förrätt.

dav

Huvudrätten ja, det blev biffar av nöt innerfilé (från granngården btw, mycket gott kött!) med en congac-pepparsås, ugnsstekt mandelpotatis och honungs marinerade morötter i olika färger. Japp du läste rätt, olika färger; mamma hade med sig både orange, gul och lila morot, plus palsternacka. Alltså såååå gott att honungsmarinera palsternacka och tillreda i ugnen. Morötter är också mycket gott så, men hade inte provat det med palsternacka innan, så tipseli-tips på det! Köttet lyckades jag också steka till perfekt rosa biffar, vilket inte är det lättaste, men kanske jag börjar lära mig tricket nu? Till maten hade pappa tagit med ett gott rödvin (Ripasso) som passade utmärkt till biffen.

IMG_20171104_221752.jpg

Till efterrätt åt vi av min födelsedagstårta och den var ännu godare idag när den fått stå och gotta till sig. Ifall ni missat hur den såg ut så kan ni klicka Här.

Riktigt roligt med middagskvällar, borde egentligen ordna dem oftare så kunde man prova på nya resept nu som då också, och kanske få nån annans åsikter om hur man lyckats än mannens, min egen eller Lillis (som verkligen inte är särskilt pålitliga ännu).

IMG_20171104_222051.jpg

Annonser

Höstlovsnedräkning

Måndagstrött det är vad jag är. Egentligen borde jag inte alls vara det, med tanke på att vi hade en lugn och skön helg hela lilla familjen när Älsklingen äntligen kom hem från arbetsresan. Dessutom fick jag en skön, och överraskande sovmorgon i morse när Lillis beslöt att vi ska sova till halv tio allt, så kan ju inte direkt påstå att jag sovit för lite. Efter jobbet kom jag också hem till ett dukat middagsbord som också kan räknas som rena måndagslyxen, men ändå slog tröttheten till ikväll. Är väl den klassiska mitt-i-terminen-tröttheten som ligger över mig..

Så höstlovet kommer nog väl till pass denna vecka. Jobbar visserligen in i det sista med min sena kväll på onsdag, men när jag väl kommit hem ska jag njuta till max av några lediga dagar och ”logga in” igen först på måndag eftermiddag. Så med blicken framåt tar jag och säger gonatt för idag och imorgon skruvar jag upp till 150% på jobbfronten för två dagar.

16.10.17.jpg

Helgen i sin helhet

Ännu i fredags trodde jag det skulle bli en rätt lugn helg eftersom jag vaknade med riktigt ordentliga förkylnings symptom, men redan på lördag morgon var de hälften mindre och idag har jag känt mig nästan helt återställd. Tur det, för då kunde jag cykla på veckans zumba-pass. Axeln som blev sjuk förra veckan hade också blivit betydligt bättre efter fysioterapin i torsdags, men nu gör den sig påmind igen så ska nog tänja, massera och göra övningarna jag fick från fyssen ännu ikväll.

Men annars har vi också haft en rätt så bra helg. Älsklingen var inte lika lyckligt lottad som jag gällande förkylningen så han har nog lidit i helgen, men förhoppningsvis svänger det för honom nu också.

Den här helgen hade de bilmässa i Botnia hallen, så ni kan ju gissa var vi tillbringat helgen. *Hehe*, men det är faktiskt så att vi varit med i talkogänget som ställt till det hela i alla år den ordnats. De två senaste åren har jag dock inte varit lika aktiv då Lillis har lite för mycket fart på, men vi var nog där alla dagar och såg på bilarna och träffade folk. På lördagen hade jag så full show med att springa efter fröken som så gärna ville krypa under banden till bilarna eller annars bara springa undan, så jag hann inte ens se på de fina bilarna men idag var hon desto mer villig att sitta i vagnen…iaf till en början, sen var det lika mycket fart på henne igen, tills hon blev så trött att vi åkte hem istället. Hon sov dessutom så länge att jag fick klippt hela gräsmattan, vilket inte var fy skam…

Showen har ju Lillis haft på här hemma också. Oj alla dessa underbara stunder som jag skulle vilja stanna tiden, ta till vara och lägga på burk. Ni kanske förstår hur jag känner? Stunder man inte ens vill eller hinner ta fram kameran eller telefonen för att fota för det är ju ”to ruin  the moment”. Idag fick jag ändå fota fröken in action då hon i flera omgångar under dagen ville klä på sig själv. Ibland hade hon två par byxor på sig på varandra, ibland ett par per ben. Ibland hade hon två klänningar, ena kanske ut och in eller så bara runt huvudet. Ibland var strumporna under strumpbyxorna och ibland olika strumpor på var fot. På och av och på igen. Så tränade hon att klä sig, lite frustrerad mellan varven då två fötter inte gick genom samma byxben, men hjälpa till fick jag inte heller så det var bara att iaktta och förundras hur hon lär sig så fort dag för dag…

 

Söndagsgott

Söndagkväll och ännu en vecka har lidit mot sitt slut. En rätt händelserik vecka trots att det på samma gång känns som om den gått i racerfart. I måndags skrev jag ett inlägg om vad jag borde få gjort denna vecka och hur gick det då? Jodå, två och en halv check på listan. Bilen blev inte tvättad invändigt, och vi har inte kärrat ut allt jord heller ännu (p.g.a. vädret) men däremot har vi fått kärrat ut jord, krattat och sått gräsmatta nedanför terrassen och på framsidan, så månne vi inte får fixat resten av gården här ännu i augusti (=önsketänk). Eftersom vädret var så tråkigt vissa dagar och Lillis hade en jag-vägrar-sova-idag-dag på torsdagen så bakade vi bullar vilket blev ett extra plus på listan. Så tycker nog målen med denna vecka uppfylldes ändå.

13.8.17.1.jpg

Sådär söndagen till ära gjorde jag en smarrig dessert till söndagslunchen. Choklad och vaniljmousse toppat med bär från trädgården. Jag sprang ut i regnet och plockade (troligtvis) de sista jordgubbarna från eget land, lite vildhallon och röda vinbär som jag sedan lade på desserten. Alltså hur gott är det ändå inte med bär från egen gård? Att Lillis dessutom mer än gärna vandrar till jordgubbslandet eller bärbuskarna för att smaska i sig så mycket hon bara orkar gör mig bara glad. Tänk att hon är så lyckligt lottad att få äta egenodlad ”godis”, och att hon tycker om det lika mycket som jag!

13.8.17.2

 

Efterrätts tips

Godmorgon söndag! Nu ska vi hoppas på en fin sommardag så vi kan vara ute och njuta, grilla lite och bara vara. Önsketänk i alla fall…men vill hur som helst ge er ett litet efterrätts tips som egentligen går i stilen ”man tager vad man haver”, och som går att anpassa efter önskad mängd. Själv brukar jag inte vara så noga med mängder utan  brukar alltid göra på känsla. Har heller inget vettigt namn på svenska för efterrätten men på finska brukar det kallas ”paistos”…

Sommar efterrätt

Valfri/passlig mängd bär och/eller frukter gärna färska men går även med frysta (t.ex rabarber-äppel-jordgubbs eller hallon-blåbär-björnbär eller äppel)

100g smör

1 dl farinsocker (/strösocker /muskovadosocker /honung /sirap…)

3dl havregryn

1/2 dl vetemjöl 

(1-2 tsk kanel)

Skär bären/frukterna i bitar och lägg i en ugnsfast form (typ pajform eller mindre portions formar). Smält smöret i en kastrull och rör ner de övriga ingredienserna. Bred ut över bären/frukterna och grädda i ugnen på 200grader i ca. 20-30 minuter. (Ifall ytan vill brännas lägg en bit aluminiumfolie över). Serveras varm med vaniljglass eller vaniljsås till.

IMG_20170630_150605.jpg

Sommaren är som bäst mellan hägg och syren

Nu har kanske någon av er redan tänkt att ”jahapp nu har hon tagit semester från bloggen också”, men si-ni de har ja inte. Har bara varit vääääldigt mycket nu denna vecka. Sista dagarna på jobbet, vi har haft en grävmaskin till oss som grävt upp halva trädgården, en diskmaskin som slutat fungera, läkarbesök, sommarcruising i ”Lilla Grannstaden”, bilträff och så vidare….Känns som allt som hänt denna vecka borde hänt på minst tre, men så brukar det väl vara, allt på en gång?

17.6.17.2.jpg

Hur som helst är sommaren som allra bäst just nu. Jag hörde en gång någon säga att ”sommaren är som vackrast mellan hägg och syren”, och det stämmer verkligen! Skulle dessutom vilja säga att sommaren är som bäst mellan hägg och syren. För visst är det ändå inte nu under de första riktiga sommardagarna innan midsommar som det är som allra bäst? Man njuter av värmen och solen, man äter glass, sitter utomhus, struntar i vissa måsten och tänker ”oj vad det är skönt”, på samma gång som man tror att sommaren ännu kommer bjuda på många vackra och varma dagar. Man har fortfarande inte börjat stressa över allt man tänkt man ska hinna göra denna sommar utan man ”tar det senare”…känner någon igen sig?

17.6.17.1

Så nu mina kära läsare ska ni njuta av sommaren! Smörj in er i solkräm, på med hatten och ut i sommaren med er! Men glöm för all del inte att dricka mycket (vatten) och ät lite salt mellan varven så inte ni får salt-/näringsbrist eller solsting! Ja och så om ni har möjlighet så ta in två-tre kvistar syren, för det doftar ju såååå gott!

Njuter i trädgården

Äntligen säger vi väl allihopa när solen och värmen kommit. Riktig sommarvärme har vi ju inte ännu, men varmt och skönt är det. Så här ska det vara i maj! Men nu kommer väl sommaren med racerfart tror jag. Inom en vecka är det grönt på alla träd och snart blommar väl både hägg och syrén. Snart är sommarn som allra bäst.

20.5.17.3.jpg

Nu när det är så här vackert väder kan man ju helt enkelt inte sitta inomhus. Så idag var vi så gott som hela dagen på utsidan. Lunchen och middagen blev vi tvungna att tillreda inne, men annars har vi varit ute och donat hela dagen lång. Vill inte påstå att jag fått utrett så mycket i trädgården, det är liksom lite andra krav numera när fröken är med och vill mer än gärna hjälpa till (men det går ju lite si och så när man är ett förstås..)..och ännu är hon lite för liten för att sysselsätta sig själv medan mamma jobbar. Men en grop till min andra blåbärsbuske har jag fått grävt, skulle planterat den också men hade ingen jord till plantan så vi fyller gropen en annan dag. Ett stort skräplass har vi också fått bort, och packat färdigt ett till som ska försvinna nästa vecka. Snart kanske vi börjar ha bort alla renoveringsrester och ordning och reda i uthuset.

20.5.17.1

Efter middagen avslutade jag och Lillis dagen med en cykeltur. En bra bit orkade hon och tyckte också det var väldigt kul att lyfta upp min jacka och nypa mig i ryggen, men ungefär halvvägs somnade hon och sov sedan hela vägen hem…

20.5.17.2