Hemmagjord rabarbercurd

Nu vill jag tipsa er om en supergod midsommardessert: Pavlova med rabarbercurd och färska jordgubbar. Låter inte det bara alldeles för gott? Dessutom är det inte några märkvärdiga saker och det som kräver mest jobb går bra att förbereda någon dag innan också.

21.6.17.1

Jag gjorde själv mina mini-pavlovan redan igår, lyxade dessutom till det med en chokladvariant bara för att jag ville prova ett recept. Rabarbercurden gjorde jag förra veckan så den är också klar. Sedan återstår det bara att vispa grädde och skiva färska jordgubbar så är desserten klar.

När jag letade efter recept på rabarbercurd så påstod de flesta att den blir härligt rosa till färgen. Nåja, den skulle ju säkert bli det om man hade en rabarbersort som också har mycket röd pigment i sig, men nu har jag en rätt så grön sort i mitt trädgårdsland så min blev kanske inte lika tilltalande till utseendet men lika god är den väl för det. Receptet har jag hittat här.

Rabarbercurd

500 g rabarber
1 1/2 dl vatten
2 1/2 dl syltsocker
2 krm kardemumma
2 ägg
50 g osaltat smör

Skölj rabarbern och skär den i små bitar. Koka rabarbern tills den blivit mos. Vispa upp äggen lätt och rör ner i moset. Pressa moset genom en sil ner i en ren kastrull. Tillsätt syltsocker och kardemumma och sjud under omrörning i 2-3 minuter. Ta kastrullen från värmen och tillsätt smöret. Sätt kastrullen i en skål med kallt vatten och vispa med elvisp tills curden svalnat av. Häll upp på väl rengjorda burkar. Förslut. Förvara i kylskåp.

 

21.6.17.2

21.6.17.3

Annonser

För bröllopsplaneraren

ywp_20170305_001Godmorgon söndag! Såhär i vårtider börjar det bli allt mera aktuellt för bröllopsplaneringar Lagombackan vill tipsa om att på bloggen Lagombackan finns det lite brudbukettsinspiration. Där hittar ni även min underbara brudbukett, blev planerad och bunden vid Lindell flowers i Karleby, ett bra ställe kan jag säga!

tva-ar-sedan-vi-sa-_ja_-till-varandra-%e2%9d%a4-alskar-dej-min-johnny-%e2%9d%a4

Ett annat tips är fotografen Photomoments som tog helt fenomenala bilder av oss! Vi hade ju inte precis tur med vädret då det störtregnade dagen lång och vi fick ta till plan B gällande fotoplatsen, men i slutändan gjorde det inte något…

Kalas och Lilla-My-tårta

Idag har vi haft kalas och firat våran ettåring för hela slanten. Vi har pyntat med både ballonger och vimplar med muminmotiv på, och lite annat mumin här och där (mumintema). En glad liten fröken har sprallat till här hemma och lekt med presenterna hon fick. Själva paketen var hon inte så intresserade av, utan först när hon sett innehållet blev det intressant och roligt. Och överlag ser hon nog till att vara festens mittpunkt för händer inget annat så babblar och tjoar eller sprallar hon på istället.

11-2-17-4

11-2-17-1

11-2-17-5

Jag hade bakat en tårta som var formad som Lilla My, och måste säga att jag blev riktigt nöjd med den. Synd bara att tårtan inte gillade vårt kylskåp för under natten började den svettas så marsipanen började rinna, men som tur inverkar det ju inte på smaken. Fröken fick en egen liten tårta med banan och hennes äppelmos inuti. Stora tårtan hade choklad och jordgubbar i sig, och eftersom hon reagerade på det ordentligt när jag ammade har jag helt enkelt inte vågat ge henne jordgubbar ännu (kanske till sommaren..). Det med att blåsa ut ljus förstår hon inte riktigt ännu, men så fort jag tog bort ljuset högg hon handen i tårtan och tog en stor bit. Sedan satt hon nöjd och mumsade i sig tårta tills den tog slut och hon hade velat ha mera. Ett riktigt fint första födelsedagskalas!

11-2-17-2

11-2-17-3

 

 

Festmånaden Februari

Follow my blog with Bloglovin

Februari är nog årets festmånad. Även om januari också innehöll en hel del fester så blir nog februari snäppet ”värre” ändå eftersom inom åtta dagar denna månad firar vi:

  • Lillis ettårsdag
  • Älsklingen och jag har varit tillsammans i 10 (!) år! ❤
  • Alla hjärtans dag
  • Älsklingens födelsedag!

Dessutom återstår ju resten av månaden som också innehåller några födelsedagar, fastlagstisdagen, kaffebesök, revy, datenight, lekträff, sportlov, osv. Så nu gäller det nog att hålla hårt i det hälsosamma och kanske ta någon extra länk för att hålla kroppen i någolunda form inför resan mot varmare breddgrader som närmar sig för varje dag…

Lite tårtinspiration till ett-årstårtan, mumintema ska det bli. Mera om både dekorationer och vad som bjuds på festbordet kommer nog upp på bloggen när det väl nalkas fest… Bilderna har jag hittat på pinterest.

Ettårsfoto inspiration

Om lite på en vecka har vi en ettåring i huset. Tänk vad tiden går alltså!!!! Men har suttit och letat inspiration för ettårsfotografering samt fotografer här i trakten. Vi har inte direkt tänk att vi har behov att åka in till en studio för fotografering, men vill ändå ha proffsiga bilder av vår lilla prinsessa och gärna någon familjefoto också. Tyvärr är ju inte vintervädret så idealiskt för utomhusfotografering och med bristen på snö vet jag inte heller hur fina bilder det sist och slutligen blir, men sådant får man väl diskutera med fotografen. Men har ni tips på någon mellan Karleby och Vasa så kommentera gärna!

bilderna har jag hittat på Pinterest

Nittio års kalas

Helgen har betytt kaffe och kalas för denna lilla familj. Idag har vi firat Älsklingens farmor som fyller nittio om ett par dagar. Tänk det, nittio! Hon är pigg och glad, men tyvärr nästan blind, men många gånger har vi sagt att ifall hon skulle ha synen i skick skulle hon säkert ännu bo hemma, måla tavlor och följa med omvärlden på facebook. Hon var nämligen en riktigt duktig hobby-konstnär i tiderna, en av hennes tavlor pryder också en vägg i vårt hem, och varje gång vi åker och hälsar på henne sitter jag och beundrar ett av hennes vackra landskapsporträtt. Nu glömdes tyvärr kameran hemma idag i all hast så har inga kalasbilder men hon firades av närmaste släkten med mat, kaffe och tårta och lite sång. Själv sjöng jag Gabriellas sång till henne och kan bara understryka de fina ord som finns i sången, ”Jag vill känna att jag lever all den tid jag har, kunna vara stark och fri se hur natten går mot dag…” 

29-1-17

(bilden har inget med dagen att göra utan är ur mitt eget bildarkiv på datorn…)