Kött från granngården tillsammans med congac-pepparsås

Hade ikväll bjudit in mamma och pappa på middag eftersom jag hade födelsedag i torsdags. Något stort kaffekalas har jag inte längre på födelsedagen innan jag fyller trettio, men kaffe för mina föräldrar kan jag bjuda på. Nu blev det då inte bara kaffe utan än impulsiv middag som vi beslöt om igår. Men tre rätters blev det och gott var det.

Förrätten blev en enkel halloumi sallad som jag serverade i mina fina dropp-skålar. Velade fram och tillbaka med vad jag skulle bjuda till förrätt men till slut föll det på en enkel halloumi sallad ändå. Skulle vi planerat middagen lite tidigare redan tror jag att jag skulle bjudit på en jordärtkocksoppa eller någon annan förrättssoppa, men med tanke på att huvudrätten ändå var så pass kraftig och mustigt så var det nog ett bra val att ha en enklare förrätt.

dav

Huvudrätten ja, det blev biffar av nöt innerfilé (från granngården btw, mycket gott kött!) med en congac-pepparsås, ugnsstekt mandelpotatis och honungs marinerade morötter i olika färger. Japp du läste rätt, olika färger; mamma hade med sig både orange, gul och lila morot, plus palsternacka. Alltså såååå gott att honungsmarinera palsternacka och tillreda i ugnen. Morötter är också mycket gott så, men hade inte provat det med palsternacka innan, så tipseli-tips på det! Köttet lyckades jag också steka till perfekt rosa biffar, vilket inte är det lättaste, men kanske jag börjar lära mig tricket nu? Till maten hade pappa tagit med ett gott rödvin (Ripasso) som passade utmärkt till biffen.

IMG_20171104_221752.jpg

Till efterrätt åt vi av min födelsedagstårta och den var ännu godare idag när den fått stå och gotta till sig. Ifall ni missat hur den såg ut så kan ni klicka Här.

Riktigt roligt med middagskvällar, borde egentligen ordna dem oftare så kunde man prova på nya resept nu som då också, och kanske få nån annans åsikter om hur man lyckats än mannens, min egen eller Lillis (som verkligen inte är särskilt pålitliga ännu).

IMG_20171104_222051.jpg

Annonser