Naturlig inspiration i köket

27.6.17.2

Då det jämt skulle se ut såhär i köket skulle inspirationen verkligen infinna sig gällande matfronten. Många fina färger, färska örter och några kokböcker framlagt. Nästan färdig-dukat för att göra en gourmémiddag.

27.6.17.1

Skärbrädet bakom örterna har min käre far snickrat, ger en fin kontrast till det gröna. Tycker det är lite tråkigt att gömma bort fina föremål i skåp och lådor när man lika bra kan ha fram dem. Några kokböcker får också stå framme för att man kanske skulle få inspiration att göra något nytt (eller redan beprövat recept), men har så många kokböcker att jag får variera efter tycke och årstid. Nu får nytillskottet av Malin stå framme, en bok med lätta menyer för alla årstider och så något som kanske boostar den hälsosammare sidan också (kan behövas i alla dessa glass-tider).

27.6.17.3.jpg

Annonser

Hemmagjord rabarbercurd

Nu vill jag tipsa er om en supergod midsommardessert: Pavlova med rabarbercurd och färska jordgubbar. Låter inte det bara alldeles för gott? Dessutom är det inte några märkvärdiga saker och det som kräver mest jobb går bra att förbereda någon dag innan också.

21.6.17.1

Jag gjorde själv mina mini-pavlovan redan igår, lyxade dessutom till det med en chokladvariant bara för att jag ville prova ett recept. Rabarbercurden gjorde jag förra veckan så den är också klar. Sedan återstår det bara att vispa grädde och skiva färska jordgubbar så är desserten klar.

När jag letade efter recept på rabarbercurd så påstod de flesta att den blir härligt rosa till färgen. Nåja, den skulle ju säkert bli det om man hade en rabarbersort som också har mycket röd pigment i sig, men nu har jag en rätt så grön sort i mitt trädgårdsland så min blev kanske inte lika tilltalande till utseendet men lika god är den väl för det. Receptet har jag hittat här.

Rabarbercurd

500 g rabarber
1 1/2 dl vatten
2 1/2 dl syltsocker
2 krm kardemumma
2 ägg
50 g osaltat smör

Skölj rabarbern och skär den i små bitar. Koka rabarbern tills den blivit mos. Vispa upp äggen lätt och rör ner i moset. Pressa moset genom en sil ner i en ren kastrull. Tillsätt syltsocker och kardemumma och sjud under omrörning i 2-3 minuter. Ta kastrullen från värmen och tillsätt smöret. Sätt kastrullen i en skål med kallt vatten och vispa med elvisp tills curden svalnat av. Häll upp på väl rengjorda burkar. Förslut. Förvara i kylskåp.

 

21.6.17.2

21.6.17.3

Efterlyser rabarberrecept!

Trädgården ändras nu dagligen, härligt härligt tycker jag! Så roligt att se var det börjar knoppas bland tulpanlökarna, var perennerna börjar sticka upp ur jorden och om pionen överlevt vintern? Snart borde jag ta mig i kragen och gå och köpa några nya plantor för ett par rabatter, våran damm behöver flera nya stenpartiväxter och så har jag i planerna att förstora en rabatt och gräva en ny. På första bilden syns också lite av vårt ”bortglömda” hörn i trädgården (högra hörnet uppe på bilden). Men den ska få sig en omgång här i början av sommaren. En grävmaskin ska komma hit och jämna ut en del, några stenar ska flyttas och en stor rot ska bort. Men allt det får ni se i ett senare skede, då vi är på gång så att säga…

22.5.17.2

22.5.17.3

Det som jag verkligen gillar i min trädgård just nu är att rabarbern växer så det knakar, och mycket verkar jag få iår också. Så nu tänkte jag faktiskt fråga er kära läsare, har ni något favorit rabarber-recept? Så nu skulle jag kunna prova på några nya och sedan publicera dem här på bloggen åt er alla, bra deal va? So hit me with your best recepies!

22.5.17.1

Full rulle och mockaband

28.4.17.2

Denna fredag har det varit full rulle. Även om vi inte flängt runt hur mycket som helst eller haft besök så känns det som det händer någonting hela tiden. Kan visserligen bero på lillfröken i huset som har fart och fläng på hela tiden från sekunden efter hon vaknat, tills hon somnat igen för kvällen. Nu ska hon igen överallt, och då menar jag överallt. Skåp och lådor ska öppnas och om möjligt även klättras i eller på, hittade henne idag sittande i vår garderob i en av mina klädkorgar. Stolar går hon runt med, husmorspallen har hon nu förstått att man kan klättra på, bänken i köket är favoritplatsen nummer ett…Ja ni förstår kanske att det inte ger en endaste lugn stund för modern. Men det är ju ändå precis så det ska vara med en ettåring i huset. Full rulle, lek och stoj dagen lång.

28.4.17.1

Fredagsblommorna fick jag egentligen redan i söndags. Från musikkavalkaden gick jag hem med en av uppsättningarna vi haft som dekoration, men en del av det gröna började se så risigt ut så knyckte ut blommorna och lade dom i en vas tillsammans med lite grönt (av det som ännu såg fint ut). Så nu har jag en trevlig liten bukett på bordet i köket istället. Vasen är en gammal syltburk som jag lindat korta mockaband runt. Har haft banden i skåpet sedan jag tog bort dem från ett par skor, men ville inte slänga dom trots att de alla bara var runt tjugo centimeter långa, men när jag knöt ihop dem innan jag lindade runt burken blev det en kul detalj istället med alla knutar.

28.4.17.3.jpg

Men nu ska jag njuta av solen som ännu skiner in genom fönstret och av lugnet när Lillis sover och i väntan på att Älsklingen kommer hem från jobbresa i nästan två veckor. Ha en trevlig fredag kväll!

Våffeldagen

Idag var det våffeldagen vilket självklart innebar att vi åt våfflor till lunch. Kunde dock konstatera att jag måste hitta ett nytt recept på våfflor som verkligen ger både goda och frasiga våfflor. Dagens våfflor var mera som american pancakes gjorda i våffeljärn. Så istället för att prova tio olika våffelrecept så frågar jag nu er, har någon av er ett recept på våfflor som ger både goda och sådär härligt krispiga våfflor?

25.3.17.1

För övrigt har vi haft en alldeles underbar vårdag idag. Soligt och varmt, snö som smälter och fåglar som kvittrar. Då man ser omkring så tycker jag det verkar som snön smultit bort i hela kommunen, förutom från våran gård som fortfarande är helt täckt med snö och har en gårdsplan som är som en skridskobana. Nå säkert smälter snön för oss också förr eller senare, våren är ju ändå här nu..

25.3.17.2

Visst hade inte mamma med alldeles underbara tulpaner i onsdags när hon skötte Lillis? Alldeles ljuvliga då de har dubbla kronblad, och en härligt rosa färg.

DIY: Tovade grytunderlägg

Min mamma gjorde ett par grytunderlägg åt mig när jag flyttat hemifrån. Hon hade virkat och tovat dem i tvättmaskinen och de har verkligen blivit använda. Nu hade drops i februari rabatt på ullgarnen som tovar sig, så nu nappade ju jag på tåget och gjorde några nya grytunderlägg åt mig med sticka-tova tekniken. Jag ville prova på att göra efter eget mönster så resultatet blev ett fyrkantigt med ett stort hjärta och fyra små (som efter tovningen inte blev så tydliga), och sedan två hjärtformade underlägg. Den ena har jag ännu inte tovat just för att visa er hur det såg ut innan jag slängde dom i maskinen.

21.3.17.1

De båda hjärtformade har jag stickat med endast räta maskor, medan den fyrkantiga är stickad med en rät och en avig sida. I slutresultatet syns det nog skillnad på dem, men det är nog inte någon skillnad i funktionen med hur man stickat.  Underläggen är stickade av Drops garn Eskimo på stickor nr. 7 och tovade i vanlig tvättmaskin på bomullsprogrammet i 40 grader.

21.3.17.2

Det man ska tänka på är att arbetet krymper en aning vid tovning, så man ska göra lite större än man tänkt slutresultatet, men nu pratar vi ju inte hälften av arbetet utan max ett par centimeter, och detta varierar också en aning beroende på stickfasthet och storlek på stickor. Men annars så är det här både enkelt, roligt och snabbgjort, och man kan ju variera färg, mönster och form så mycket som fantasin tillåter. Och vill man inte sticka kan man ju virka, som sagt, de min mamma gjorde mig var virkade, medan jag istället stickade mina…

21.3.17.3

Ordning på pepparkaksformarna

Till julen ska det ju bakas pepparkakor, och nu vet jag inte hur det är med er, men jag har för mej att många har pepparkaksformarna huller om buller i en låda med bakslevar och så vidare. Kanske någon har dem i en låda i ett skåp eller så har ni något annat knep för att hålla ordning på dem. Själv har jag haft dem fast på en stor ring och sedan slängt alla i lådan med alla mina bakformar.

Men så kom över en fiffig grej i en julbok jag bläddrade i här för nån vecka sedan och beslöt att en sådan ska jag sy åt mig själv. En liten påse som är till för just pepparkaksformar.  Inte alls svår att göra heller, och man kan bra sy den av en kökshandduk till exempel. Jag använde mig av en bit tyg som någon gång lämnat över när jag sytt kuddar och eftersom de har julmotiv så tyckte jag det passade bra (nu syns det ju inte på bilden annat än notsystem, men det står faktiskt god jul på den…). Hittade också lite brunt tyg i skåpet så klippte ut ett par pepparkaksgubbar också.

3-12-16-2

Påsen är sydd av en fyrkantig tygbit på 40×50 cm som är vikt på bredden och sydd fast sidan och nedre kanten. Övre kanten vek jag ner ganska ordentligt och sydde en kanal för ett sidenband så jag lätt och snyggt kan knyta fast påsen. Påsen blev för mig kanske lite på större sidan men nu har jag inte ännu hunnit samla på mig så värst många olika formar så kanske det bara är bra så kan jag fylla upp den med åren.

3-12-16-1