Lek, bus och hederlig husmanskost

Blev två VAB-dagar såhär direket på terminsstarten. Är inte förvånad för borde ha lärt mig redan på den korta tid vi fått ha vår lilla tjej på dagis att så fort det varit lov och vi återvänder tillbaka till vardagen får vi någon form av sjukstuga. Denna gång har vi ändå sluppit lindrigt undan med knappa tre dagar feber, och förkylning. Idag har hon varit helt feberfri, däremot har hostan tagit över, men den ska vi väl bli kvitt här om några dagar också (hoppas jag). Tillbaka till jobb och dagis blir det i alla fall imorgon. Men ungefär såhär har den här dagen sett ut;

Detta bildspel kräver JavaScript.

lek, bus och ännu mera lek, lite vila, mys och en massa kramar och pussar.

Vid kvällens middag insåg jag också att vi faktiskt blivit väldigt bra på närproducerat mat i detta hus. Inhemskt har jag prioriterat alltid, speciellt när det kommer till kött och mjölkprodukter, men nu har vi faktiskt haft möjligheten att ta steget närmare och äter så närproducerat det bara går (utan att odla själv). Tack vare våra grannar som driver Gårds-Smak. Många har säkert redan hört eller läst om dom men vill också jag rekommendera deras tjänster. Vi beställer mat via gårds-smak nästan en gång per vecka. All gris- och nötkött, ägg, mjölk, potatis och stor del av grönsakerna kommer från dem. Så behändigt att få levererat hem till trappan också, är vi inte hemma lämnar vi bara ut kylväskan så hålls maten där tills vi är hemma. Betalningen sker också antingen direkt via nätbanken eller så får man ta allt på månadsfaktura. Största delen av deras köttprodukter är visserligen frysta så kan behövas lite mera planering vid maten än ”vad-ska-vi-äta-om-en-kvart”-tankesättet, men nu när vi fått rutinen inne går det av sig själv. Många har frågat om vi varit nöjda med produkterna, och ja det har vi, det är rena köttprodukter och kan man klaga på vanliga närodlade grönsaker ens? Några har också frågat om produkterna är mycket dyrare, och nej det är de inte. Så jag drar gärna mitt strå till stacken och äter närproducerat mat direkt från granngården.

Av dagens middag var följande huvudingredienser från Gårds-Smak: potatis, malet kött, mjölk, tomat och gurka.

dav

(Detta inlägg skulle inte ursprungligen bli ett reklaminlägg, och det är heller inte något samarbete utan jag konstaterade bara att vi verkligen börjat äta lokalproducerat)

Annonser

Januari-utmaningen

Godmorgon fredag! Vi är visserligen redan fem dagar in i januari och de flesta har redan skrivit om sina mål och löften inför år 2018. Jag har faktiskt också skrivit ett inlägg om mina mål, men när det var fem före klart kändes det ändå inte som jag ville publicera det, att lägga ut mål för ett helt år känns så långt fram nu. Visst kan jag lägga upp att börja träna mera, äta hälsosammare, spendera mer tid med familjen, göra det ena lova det andra…men det kändes inte som årets grej,  så i år tänkte jag lägga upp mål som inte är för tolv månader, utan vill ha en-månaders utmaningar. Så från ooch med nu tänker jag lägga upp en månads utmaning, och alla som vill får hänga på bäst de vill.

Januari-utmaningen blir faktiskt en hälsoutmaning. (Blev någon förvånad?) Under januari kommer vi här hemma leva hälsosammare

  • äta mera frukt och grönt
  • lite mindre bröd
  • skippa alkoholen
  • sött endast till helgen (och det då som efterrätt till middagen eller nåt smått gott på lördagkväll)
  • ingen slarvmat och mera planerad veckomat.

 

27.6.17.1Planen är inte en helomvändande super-mat månad, för det tror jag inte vi skulle klara av (ännu) utan små lättare förändringar och som en väg mot en sund levnadsvana. Att inte lova detta för ett helt år ger också mig mera energi att hålla målet, då blir det inte det där tankesättet att ”men vi börjar imorgon istället”, sedan kan man ju alltid utveckla och ha nya mål för nästa månad…

Är det någon annan som hänger på januari-utmaningen? (Det är bara den femte ännu så ni hinner bra med…)

Kött från granngården tillsammans med congac-pepparsås

Hade ikväll bjudit in mamma och pappa på middag eftersom jag hade födelsedag i torsdags. Något stort kaffekalas har jag inte längre på födelsedagen innan jag fyller trettio, men kaffe för mina föräldrar kan jag bjuda på. Nu blev det då inte bara kaffe utan än impulsiv middag som vi beslöt om igår. Men tre rätters blev det och gott var det.

Förrätten blev en enkel halloumi sallad som jag serverade i mina fina dropp-skålar. Velade fram och tillbaka med vad jag skulle bjuda till förrätt men till slut föll det på en enkel halloumi sallad ändå. Skulle vi planerat middagen lite tidigare redan tror jag att jag skulle bjudit på en jordärtkocksoppa eller någon annan förrättssoppa, men med tanke på att huvudrätten ändå var så pass kraftig och mustigt så var det nog ett bra val att ha en enklare förrätt.

dav

Huvudrätten ja, det blev biffar av nöt innerfilé (från granngården btw, mycket gott kött!) med en congac-pepparsås, ugnsstekt mandelpotatis och honungs marinerade morötter i olika färger. Japp du läste rätt, olika färger; mamma hade med sig både orange, gul och lila morot, plus palsternacka. Alltså såååå gott att honungsmarinera palsternacka och tillreda i ugnen. Morötter är också mycket gott så, men hade inte provat det med palsternacka innan, så tipseli-tips på det! Köttet lyckades jag också steka till perfekt rosa biffar, vilket inte är det lättaste, men kanske jag börjar lära mig tricket nu? Till maten hade pappa tagit med ett gott rödvin (Ripasso) som passade utmärkt till biffen.

IMG_20171104_221752.jpg

Till efterrätt åt vi av min födelsedagstårta och den var ännu godare idag när den fått stå och gotta till sig. Ifall ni missat hur den såg ut så kan ni klicka Här.

Riktigt roligt med middagskvällar, borde egentligen ordna dem oftare så kunde man prova på nya resept nu som då också, och kanske få nån annans åsikter om hur man lyckats än mannens, min egen eller Lillis (som verkligen inte är särskilt pålitliga ännu).

IMG_20171104_222051.jpg

Då vi hade bröllopsdag

I torsdags hade maken och jag fyra års bröllopsdag och gissa vad han kom hem med. En cykel! Visserligen inte en motionsduglig en, det har jag ju redan, men en rosa cykel till trädgården. Alltså den är urgullig och han hade också lagt blommor i korgarna när jag fick den. Ska bara fixa lite finare krukor till blommorna så är den perfekt!

20.8.17.5.jpg

På kvällen åkte vi iväg till Replot en sväng och åt middag på Café Arken. Det var ju en solig vacker kväll så det passade på att ta ut gamla godingen på en tur. Lillis var nog också med och sprallade på som vanligt, tjoade och skrattade i bilen och charmade och pratade med alla på restaurangen, men hon hade så bråttom i svängarna så hon hann aldrig fastna på bild…

20.8.17.2

20.8.17.3

20.8.17.1

När vi väl kom hem så tog jag fram klänningen och provade den traditionsenligt. Och visst passar den mig ännu. De som följt mig ett tag så kanske känner till att jag följt min svärmors tradition att prova brudklänningen vid varje bröllopsdag. Det är riktigt roligt att en gång i året få ta fram den ur garderoben och klä på den, känna hur bekväm den var (jo den är faktiskt väldigt bekväm att ha på trots alla metrar tyg), höra hur den lite prasslar när man går, och snurra runt så kjolen och släpet svänger ordentligt. Det är faktiskt lite synd att man använder sin brudklänning endast en gång…

20.8.17.4

Naturlig inspiration i köket

27.6.17.2

Då det jämt skulle se ut såhär i köket skulle inspirationen verkligen infinna sig gällande matfronten. Många fina färger, färska örter och några kokböcker framlagt. Nästan färdig-dukat för att göra en gourmémiddag.

27.6.17.1

Skärbrädet bakom örterna har min käre far snickrat, ger en fin kontrast till det gröna. Tycker det är lite tråkigt att gömma bort fina föremål i skåp och lådor när man lika bra kan ha fram dem. Några kokböcker får också stå framme för att man kanske skulle få inspiration att göra något nytt (eller redan beprövat recept), men har så många kokböcker att jag får variera efter tycke och årstid. Nu får nytillskottet av Malin stå framme, en bok med lätta menyer för alla årstider och så något som kanske boostar den hälsosammare sidan också (kan behövas i alla dessa glass-tider).

27.6.17.3.jpg

En midsommar med många sorters väder

25.6.17.5.jpg

Ingen midsommar utan ylletröja, jordgubbar och god mat, mycket mera än så är inget jag behöver. Ylletröjan skulle jag visserligen gott och väl klara mig utan men den finska sommaren har ju bevisat otaliga gånger att det kan vara rysligt kallt trots att det borde vara den varmaste perioden under året.

Men även om midsommaren varit rätt mulen, kall och regnig så hade vi uppehållsväder och sol under midsommaraftonen på villan, ingen värme att tala om dock, men en vacker solnedgång fick vi.

25.6.17.4

25.6.17.3

Ikväll fick vi istället både sol och värme, så vi passade på att äta middagen ute på terrassen. Grillat förstås, för det hör ju sommaren till! Jag ska föröka hitta olika variationer på att grilla mat så att vi inte fastnar i det samma som alltid: halloumi-ost, grisbiffar, majs och potatisknyten. Då man nu kan göra så mycket mera på grillen, så varför jämt fastna i det samma vanliga? Ikväll blev det grillpinnar med kyckling, zuccini och majs, grillad tomat, halloumi, grönsallad och färsk ananas, så lite av ”det gamla vanliga” och lite nytänk.

25.6.17.1

Nytt i kokbokshyllan

Tog en sväng in till stan idag, med sikte på Malins Foodieliving. Malin gav ut sin tredje kokbok helt nyligen (ifall nu någon mot förmodan missat den nyheten) och jag ville minsann ha ett alldeles eget exemplar. Det harmar helt otroligt mycket att jag aldrig köpte den förra boken, så nu passade jag istället på direkt. Hem kom också en påse te, när jag fick ögonen på den var det självklart att den skulle med. Jag har druckit den någon gång för ett bra tag sedan på Sweet Vaasa och där blev jag riktigt förtjust i det, tror minsann det ska bli min ”för-lite-bättre-tillfällen” eller ”bara-för-mig-själv-te” (för visst får man ha sådant?)

16.5.17

Hittills har jag bara bläddrat som hastigast i den medan fröken åt sin kvällsmat, men ska nog sätta mig i soffan med boken ännu ikväll och lista ut vilket/vilka recept jag ska prova på först. Egentligen är jag värdelös på att följa recept om det inte då är något som ska bakas, men på den korta stund jag bläddrade i boken hittade jag några recept jag påriktigt vill prova på. Jag letar inte efter en livsförändring till naturligt glutenfri kost, men att hitta variationer i det så otroligt tråkiga vardagsmaten med de samma gamla rätterna och det så otroligt smaklösa och tråkiga brödet som finns i affärerna, och har känslan av att jag hittat svaret i min hand. Ifall Malins bok uppfyller min förväntan får ni vänta och se, ger ett första svar om några veckor…