Lunchtips: Honungsrostad fetaostsallad

Låt mig hjälpa dig med vad du ska äta till lunch någon dag denna sommar. Speciellt under varma dagar (vilka i och för sig inte verkar komma iår) vill inte jag stå och storkocka i köket, och helst vill jag ha nåt lättare och fräschare til lunch. Då är sallad super, men helst ska det…

Aprilutmaning – vårstädning

April – vilket betyder ny utmaning för detta år. Men innan vi tar oss an en ny utmaning så ska vi blicka tillbaka en månad och se hur mars-utmaningen gick. Överlag tycker jag mars gick ganska bra på alla fronter, höll borta sockret och kolhydraterna ganska bra, motionerade en del, stretchade lite för lite men…

Fisk med Michael Björklund

Det är inte alla dagar man på jobbet som musiklärare får hjälpa till och lära sig filea en fisk av självaste Mickael ”Micke” Björklund. Men det är just så min tisdag såg ut i jobbet. Att vara heltidsanställd på ett medborgarinstitut utgör ju även andra arbetsskyldigheter än just undervisning så för mig föll lotten på…

Mat-mars med GI

Har nu i mars försökt att skippa kolhydraterna (och sockret) ur kosten så långt det går. Har läst in mig på GI-dieten (eller den nya GI dieten där man räknar GB,  glykemiskt belastning) och försöker hålla mig till den nu till en början, men det känns lite som om jag inte hålls mätt på dagarna. Redan…

Mars-utmaningen: Sinnet, själen och kroppen

Mars-utmaningen då, tänkte ännu idag om vi ändå ska köra mat-mars, men känns ändå inte som det är hela konceptet, utan nu ska vi fokusera oss på hela paketet, alltså att må bra både fysiskt och psykiskt. När jag pratade med en vän för ett tag sedan pratade vi lite om egentid, och min första…

Recept: Mustig maletköttsoppa

Det är igen allt för länge sedan jag delade med mig av ett recept här på bloggen, men nu ska ni få receptet på det vi åt till lunch idag (och förmodligen ett par dagar till den här veckan). Maletköttsoppa hör ju till vardaglig husmanskost även om jag själv gör det typ en gång på…

Lek, bus och hederlig husmanskost

Blev två VAB-dagar såhär direket på terminsstarten. Är inte förvånad för borde ha lärt mig redan på den korta tid vi fått ha vår lilla tjej på dagis att så fort det varit lov och vi återvänder tillbaka till vardagen får vi någon form av sjukstuga. Denna gång har vi ändå sluppit lindrigt undan med…

Januari-utmaningen

Godmorgon fredag! Vi är visserligen redan fem dagar in i januari och de flesta har redan skrivit om sina mål och löften inför år 2018. Jag har faktiskt också skrivit ett inlägg om mina mål, men när det var fem före klart kändes det ändå inte som jag ville publicera det, att lägga ut mål…

Kött från granngården tillsammans med congac-pepparsås

Hade ikväll bjudit in mamma och pappa på middag eftersom jag hade födelsedag i torsdags. Något stort kaffekalas har jag inte längre på födelsedagen innan jag fyller trettio, men kaffe för mina föräldrar kan jag bjuda på. Nu blev det då inte bara kaffe utan än impulsiv middag som vi beslöt om igår. Men tre…

Då vi hade bröllopsdag

I torsdags hade maken och jag fyra års bröllopsdag och gissa vad han kom hem med. En cykel! Visserligen inte en motionsduglig en, det har jag ju redan, men en rosa cykel till trädgården. Alltså den är urgullig och han hade också lagt blommor i korgarna när jag fick den. Ska bara fixa lite finare…