Efterrätts tips

Godmorgon söndag! Nu ska vi hoppas på en fin sommardag så vi kan vara ute och njuta, grilla lite och bara vara. Önsketänk i alla fall…men vill hur som helst ge er ett litet efterrätts tips som egentligen går i stilen ”man tager vad man haver”, och som går att anpassa efter önskad mängd. Själv brukar jag inte vara så noga med mängder utan  brukar alltid göra på känsla. Har heller inget vettigt namn på svenska för efterrätten men på finska brukar det kallas ”paistos”…

Sommar efterrätt

Valfri/passlig mängd bär och/eller frukter gärna färska men går även med frysta (t.ex rabarber-äppel-jordgubbs eller hallon-blåbär-björnbär eller äppel)

100g smör

1 dl farinsocker (/strösocker /muskovadosocker /honung /sirap…)

3dl havregryn

1/2 dl vetemjöl 

(1-2 tsk kanel)

Skär bären/frukterna i bitar och lägg i en ugnsfast form (typ pajform eller mindre portions formar). Smält smöret i en kastrull och rör ner de övriga ingredienserna. Bred ut över bären/frukterna och grädda i ugnen på 200grader i ca. 20-30 minuter. (Ifall ytan vill brännas lägg en bit aluminiumfolie över). Serveras varm med vaniljglass eller vaniljsås till.

IMG_20170630_150605.jpg

Annonser

Hemmagjord rabarbercurd

Nu vill jag tipsa er om en supergod midsommardessert: Pavlova med rabarbercurd och färska jordgubbar. Låter inte det bara alldeles för gott? Dessutom är det inte några märkvärdiga saker och det som kräver mest jobb går bra att förbereda någon dag innan också.

21.6.17.1

Jag gjorde själv mina mini-pavlovan redan igår, lyxade dessutom till det med en chokladvariant bara för att jag ville prova ett recept. Rabarbercurden gjorde jag förra veckan så den är också klar. Sedan återstår det bara att vispa grädde och skiva färska jordgubbar så är desserten klar.

När jag letade efter recept på rabarbercurd så påstod de flesta att den blir härligt rosa till färgen. Nåja, den skulle ju säkert bli det om man hade en rabarbersort som också har mycket röd pigment i sig, men nu har jag en rätt så grön sort i mitt trädgårdsland så min blev kanske inte lika tilltalande till utseendet men lika god är den väl för det. Receptet har jag hittat här.

Rabarbercurd

500 g rabarber
1 1/2 dl vatten
2 1/2 dl syltsocker
2 krm kardemumma
2 ägg
50 g osaltat smör

Skölj rabarbern och skär den i små bitar. Koka rabarbern tills den blivit mos. Vispa upp äggen lätt och rör ner i moset. Pressa moset genom en sil ner i en ren kastrull. Tillsätt syltsocker och kardemumma och sjud under omrörning i 2-3 minuter. Ta kastrullen från värmen och tillsätt smöret. Sätt kastrullen i en skål med kallt vatten och vispa med elvisp tills curden svalnat av. Häll upp på väl rengjorda burkar. Förslut. Förvara i kylskåp.

 

21.6.17.2

21.6.17.3

Wow-känslan!

På lördagkväll var jag på konsert, helt själv. Eller nej det var jag ju egentligen inte, för det var slutsålt. Dessutom satt jag tillsammans med min faster och man under första delen eftersom kusinen sjunger med i Nonen Vocals, som stod för första delen av konserten.

Nonen vocals är en vocalensemble från Vasa med unga kvinnor som sjunger lite allt möjligt som är både vackert och roligt att lyssna på. Det är verkligen ett härligt gäng unga kvinnor som både sjunger underbart och njuter på scenen, (för det om något syns!) De bjöd på en fin show med vacker musik, fina arrangemang på sångerna, bra koreografi och varierad repertoar (som ändå inte var på något sätt för spretigt). De ger dessutom en Glamour-konsert på Wasa Teater i november, så vink-vink till er alla…

Efter pausen var det dags för Solala. Det är en tre tenorer från Göteborg som börjat göra egna arrangemang av alla möjliga sånger hemma vid köksbordet. Och det var just där konserten också var, vid ett köksbord. Instrumenten som de använde sig av var provisoriska och gjorda av sådant man hittar hemma i köket; en kexburk, en tallrik, burkar fyllda med typ ärter eller ris, trumpinnar av spaghetti osv. Allt var dessutom a’capella (utan instrumental ackompanjemang). Nu kanske detta inte låter så bra, men alltså jag kunde nog bara säga WOW efter konserten!

solala1

solala2

De inledde med Totos Africa och avslutade med Anthem från Chess, och ännu Rövarvisan (från Ronja Rövardotter) som extra nummer. Där emellan hann de med såväl Whitney Huston I have nothing, Coldplays Fix you, Svenska visor i en potpurri, och många till plus en massa skämt och anekdoter mellan sångerna. Alla arrangemang har trion gjort själva, och trots att de inte hade andra instrument än sina ”köks-instrument” och de bara var tre sångare fick jag ibland fundera hur många stämmor som sjungs egentligen. Deras arrangemang var så snyggt gjorda så musiken blev fyllig men ändå ofta med en twist, trots att det hela tiden ändå bara var tre toner som sjöngs åt gången. (svårt att förklara, men de som hört dem kanske förstår vad jag menar) Så proffsigt! Sådan Wow-känsla! Såååå otroligt bra!!! Har ni möjlighet att gå på någon av deras konserter så gör det! Ni kommer inte ångra er.

 Solalaposter+50x70+Ren_mindre

Alla bilder är lånade från Solalas egna hemsida.

Inför Vasa Körfestival

Efter en paus på några veckor så fick jag igen åka och leda min damkör. Vi ska uppträda på Vasa körfestival nästa vecka så vi kör en sista slutspurt nu innan dess. Nu har jag dessutom tagit ett litet steg in till körleden tillbaka eftersom en av våra första sopraner är borta under festivaldagen så hoppar jag in i den stämman istället för henne. Vi är ju inte någon stor kör med två-tre sångerskor per stämma, så blir det ganska sårbart om någon är borta, men denna gång löste vi det på detta vis. På samma gång är det väl positivt att vi just nu är en liten kör så är det möjligt att jag också sjunger med istället för att stå framme och leda kören. Det krävs kanske mera av alla sångare tillsammans men det fungerar. Riktigt trevligt ombyte är det ju också för mej men ganska utmanande att leda utan att dirigera. Skulle vi vara närmare tjugo eller över skulle nog min roll hållas där framme…

vasakörfestival

bild: http://www.vaasachoirfestival.fi/

Men som sagt, ni skall ta er till Vasa nästa vecka. Körfestivalen kickar igång på onsdagen den 24.5 och håller på dagligen ända till söndagen den 28.5. En hel massa körer uppträder, både på större konserter, på olika restauranger och caféer samt runt om på stan. Min kör uppträder endast på lördagen, först på non-stop i Rewell Center kl. 12.45 och senare drar vi en egen liten minikonsert på Kaffehuset August kl. 14.20. Kom och lyssna vet jag!

Lär dig fläta håret

Inlägget i samarbete med Vörå-Oravais-Maxmo Medborgaristitut

Jag gillar ju att fixa till håret och flätar ofta håret på olika sätt. Förut (under studietiden) kunde jag lägga flera timmar till och med på att göra olika frisyrer inför konserter så flätteknikerna har blivit övade rätt så mycket för mig. En inbakad fläta som går från ena sidan tvärs över ner till andra sidan kan också bli räddningen för en dålig hårdag med lite halvsmutsigt hår.

Själv har jag aldrig haft möjlighet att gå någon kurs för mina flätor, men skulle jag haft möjlighet skulle jag nog deltagit i en, men nu ordnar Medborgarinstitutet en här i Oravais för just DIG! En kväll där du får lära dig fläta med olika tekniker och hur du får fina frisyrer såväl till vardag som till fest med just flätor. Blev du intresserad så klicka HÄR

flätor2

(bilden hittad på Pinterest)

Att resa med en ettåring

 

Idag är det två veckor sedan vi kom hem från vår södernresa, så vad passar då inte bättre än ett inlägg hur det är att resa med en ettåring?

Vi har ju visserligen rest en hel del med fröken redan. (Tycker överlag att man inte ska sluta resa bara för att man får barn utan istället anpassa resmålen så att man istället kan resa med barn.) Hennes första resa blev till Vuokatti då hon bara var två och en halv månad, och sedan dess har det både blivit två gånger Sverige, Åland och Tallinn. Men vi hade inte flugit något så det gjorde det hela lite mera pirrigt. Men vi kan ju nu konstatera att det inte var några problem alls. Fröken, som annars har mycket pirr i kroppen och har svårt att sitta stilla, klarade flygandet galant. Sov mellan varven, åt, lekte och busade med de som var i hennes näromgivning. Speciellt flyget hem gick väldigt bra då hon sov nästan fyra av de sex flygtimmarna.

26.3.17.2

Nere i solen var hon också som om hon aldrig vetat av annat än sol och värme. Poolen var ju absoluta favoritplatsen och hon sken upp som solen varje gång vi frågade om vi skulle gå och simma, och sedan kunde hon bli sur då vi gick upp. Havet ville hon gärna också simma i, och plaskade gärna med fötterna trots att vattnet var lite kallt i början. Vi hade införskaffat två UV-dräkter som hon simmade i, och så en lippis och solglasögon. Dessutom smorde jag in henne med baby-solskyddskräm varje dag.

26.3.17.126.3.17.8

Solen som inte är något att leka med för en liten en, var ju något vi hela tiden fick hålla koll på. Vi hade ju väldigt varmt, både på dagarna och nätterna, så fröken sov i bara blöja och ändå vände och vred hon sig de två nätter som var som varmaste. Vatten var ju det vi fick lite tvinga henne att dricka till en början. Men när vi väl kom på hur hon dricker bäst (ur en vanlig dricksflaska med ”sportkork”) så gick det mycket lättare och hon drack bra. Vi gav också extra mycket fruktpuréer och en stor flaska välling både morgon och kväll så att hon säkert skulle få i sig vätska.

26.3.17.626.3.17.5

Vi hade med oss våran ”stadsvagn”, alltså en sittvagn som man får ner ryggstödet i till nästan liggande position. I den satt hon gladligen när vi var och promenerade och så sov hon i den under dagarna. Sedan hade vi också med bärselen som hon var i när vi var och gå längs med stranden och som hon satt fastspänd i under bussfärden till och från flygplatsen.

26.3.17.9.jpg

Sovandet och rutiner överlag var ju inte alls som hemma, men det gick vi nog inför också. Ibland sov hon ett pass på dagen och ibland två. ”Huvudtuppluren” tajmades iaf så att vi var vid poolområdet där hon sov i vagnen i skuggan medan vi antingen låg själva vid poolen, eller så var Älsklingen och jag och vandrade på stranden och hade lite tumis-tid medan farmor och farfar låg barnvakt vid poolen.

26.3.17.7

Maten då? Jo vi hade med oss en hel del barnmat, helt pga att inte behöva stressa med att hitta mataffärer och passande barnmat direkt vi anländer. Det visade sig dessutom vara ett ganska bra val, eftersom utbudet i de närmaste affärerna inte var vidare bra. Ett par olika sorter hittade jag som passade fröken (som dessutom var av det bekanta märket HIPP), plus ett par olika sorters fruktsmootien, så vi får nog vara tacksamma för vårt breda utbud barnmat i våra affärer (även mindre affärer) i detta land. Vi hade ju då vi bokade tänkt att hon får äta lite av den vanliga maten då vi ändå valde all inclusive, men det visade ju sig vara både onödigt (för hennes del) och total flopp (för våran del), så vi åt ju ute de flesta kvällar och då satt hon och mumsade i sig brödbitar och lite små smakbitar av våra maträtter. Att äta ute med fröken gick också bra, vissa kvällar var hon mera famnsjuk medan hon andra kvällar snällt satt och bläddrade i sina böcker och tuggade i sig bröd.

26.3.17.3

Vi har ju rest en hel del redan innan fröken kom till och nu tycker jag det är mycket roligt att vi får ge dessa fina minnen och upplevelser vidare till våra barn. Vill också ge några tips för andra som tänker resa med småttingar:

  1. Anpassa resan så det passar hela familjen. En heldag på stan och museum är kanske inte det bästa med små barn som har mycket spring i kroppen, medan kanske ett besök till en djurpark eller lekpark kan vara betydligt mera givande för allesammans.
  2. Ifall det är en solsemester så säger jag mycket dricka och skyddande kläder! En liten kropp har inte mycket reserver så det sker fort ifall barnet börjar bli uttorkat. Håll koll och följ med, börjar barnet bli slött så reagera genast! Lite och ofta går ofta bättre ner än att truga på flera deciliter på en gång. Saftiga frukter kan också slinka ner lättare, så kan vara bra att ha med lite extra, huvudsaken är ändå att de får i sig vätska, inte ifall barnet nu äter en halv melon om dagen eller dricker två flaskor välling mera än vanligt.
  3. För långa flygresor lönar det sig att packa ner någon ny leksak och ett par nya böcker som håller barnet intresserat längre. Bli heller inte stressad direkt barnet har lite gnäll för sig, ta det lilla lugna så känner sig barnet också tryggare och situationen blir fortare bättre.
  4. Reservera extra mycket mat och blöjor för flygresor, och kanske ett extra ombyte kläder (för både stora och små), det kan komma rejäla förseningar eller överraskande situationer och då vill varesig föräldrar eller medpassagerare höra på gnäll av hungriga barn.
  5. Stressa inte upp dig för småsaker utan ta dagen lite som den kommer. Blir inte tuppluren exakt mellan tolv och två så är det så då, kanske barnet hellre sover mellan tre och fem för att vara pigg på kvällen men ändå lägga sig i tid och sova gott hela natten…

26.3.17.4

DIY: Tovade grytunderlägg

Min mamma gjorde ett par grytunderlägg åt mig när jag flyttat hemifrån. Hon hade virkat och tovat dem i tvättmaskinen och de har verkligen blivit använda. Nu hade drops i februari rabatt på ullgarnen som tovar sig, så nu nappade ju jag på tåget och gjorde några nya grytunderlägg åt mig med sticka-tova tekniken. Jag ville prova på att göra efter eget mönster så resultatet blev ett fyrkantigt med ett stort hjärta och fyra små (som efter tovningen inte blev så tydliga), och sedan två hjärtformade underlägg. Den ena har jag ännu inte tovat just för att visa er hur det såg ut innan jag slängde dom i maskinen.

21.3.17.1

De båda hjärtformade har jag stickat med endast räta maskor, medan den fyrkantiga är stickad med en rät och en avig sida. I slutresultatet syns det nog skillnad på dem, men det är nog inte någon skillnad i funktionen med hur man stickat.  Underläggen är stickade av Drops garn Eskimo på stickor nr. 7 och tovade i vanlig tvättmaskin på bomullsprogrammet i 40 grader.

21.3.17.2

Det man ska tänka på är att arbetet krymper en aning vid tovning, så man ska göra lite större än man tänkt slutresultatet, men nu pratar vi ju inte hälften av arbetet utan max ett par centimeter, och detta varierar också en aning beroende på stickfasthet och storlek på stickor. Men annars så är det här både enkelt, roligt och snabbgjort, och man kan ju variera färg, mönster och form så mycket som fantasin tillåter. Och vill man inte sticka kan man ju virka, som sagt, de min mamma gjorde mig var virkade, medan jag istället stickade mina…

21.3.17.3